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玉米全籽粒高值化食品生物加工关键技术研究与示范
发布时间： 2023-12-04 浏览量：31
- 意向投入金额：
- 产业领域： 生物经济
- 单位名称：大庆市中谷粮食集团有限公司
- 单位属性：
- 信息有效时间：
- 需求类别： 技术需求
- 所在地区：
需求详情REQUIREMENT DETAILS
| 联系人 | 魏思佳 | 联系电话 | 13845028100 | 邮箱 | |
| 项目简介 |
玉米是生产绿色健康食品的最佳原料，是满足亚健康人群需求的营养食料。需解决：1.玉米全籽粒高值化食品技术缺乏。国内多以淀粉、生物质及饲料加工为主，食品化程度低；国外开发了玉米保健品、发酵食品等，国内玉米高值化食品科技含量低。2.质量控制方面，消费者喜食的玉米全籽粒食品多以传统加工为主，食品品质稳定性、质量安全与标准化程度低。 |
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