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项目简介 |
针对硒酵母原料药存在口服吸收率低、产品质量稳定性差等问题,开展酵母硒蛋白生物产品研究。建立硒蛋白酶辅助高压提取及高效纯化技术,建立操作简便、成本低廉、通用性强、可大规模生产的技术体系;通过高分辨质谱获取酵母硒蛋白序列信息,预测硒蛋白的活性位点与硒蛋白结构,探讨硒蛋白结构与功能的关系,并开展酵母硒蛋白生物合成途径的关键因素研究,指导目标硒蛋白的高效生物合成;建立酵母硒多肽合成技术体系,研发适应症明确的硒蛋白及硒肽产品;开展口服过程中硒蛋白及硒肽产品稳定性、吸收和代谢规律研究;建立酵母硒蛋白生产质量标准,获得开拓性的市场效益。 |