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常温速溶微胶囊化包埋技术

发布时间： 2023-10-28 浏览量：29

意向投入金额：
产业领域：医药
单位名称：哈尔滨庄醇食品科技有限公司
单位属性：企业
信息有效时间：
需求类别：
所在地区：哈尔滨市

需求详情REQUIREMENT DETAILS

联系人

边鑫

联系电话

15004638015

邮箱

donghang1986@126.com

项目简介

技术问题描述：目前，微胶囊化包埋技术在食品和医药行业已经得到广泛的应用，但生产出的粉末状产品通常只能在高温的水溶解，而常温速溶下，溶解度较低，但实际生产中，一些产品由于含有热敏成分，在高温条件下营养成分大量损失，需要在常温的水中溶解以保证产品的营养成分的保留和功效的发挥，因此，需要开发常温速溶微胶囊化包埋技术以满足产品需求，然而，常温速溶微胶囊壁材的选择是一大难点，因此需要针对这个问题寻求有效的解决方法。

需要的技术成果及相关指标描述：主要的技术成果

（1）完成一项关于“一种常温速溶微胶囊化包埋技术方法的研究”的专利。

（2）实现常温速溶，耐高温，在常温下保证益生菌正常存活，且保持在一定数量以上。

（3）将该技术用于非乳源型谷物酸奶中，实现产品品质的提高。

拟合作方式：技术入股,合作开发

拟投入金额（万元）：100

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