本项目产品是高纯度免疫球蛋白含量的牛初乳粉，企业利用先进分离技术生产高品质免疫球蛋白产品。牛初乳中免疫球蛋白（IgG）的含量是人初乳的50倍，免疫球蛋白能够与病毒、细菌等病原体产生中和抵御反应，从而增强人体免疫力，适用于六个月以上各个年龄段人群对于增强免疫力的需求。项目产品主要应用于营养保健食品市场。 人类自古就有“药食同源”的说法，药物提高免疫力时引发的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库—食品，而牛初乳功能性研究的迅速进展使之从众多功能性食品中脱颖而出，如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。我国对牛初乳的利用研究刚刚起步，市场具有极为广阔的开发空间。 本项目技术源于东北农业大学食品学院，产品技术已经实现商业化大规模生产。企业目前主要通过线下（代理商和药房等）和线上（淘宝商城、抖音）销售。项目技术特点是其提取技术不破坏初乳内营养成分，不损失活性成分所以无二次污染，而传统的生产工艺中，加热杀菌、浓缩与高温工艺，极大的破坏牛初乳内的营养成分，此外，在加工过程中，添加多糖类喷雾干燥复合保护剂，损失牛初乳中的活性成分造成了二次污染。本项目技术工艺效率更高，通过二级离心脱脂、微滤冷除菌、三级震动膜过滤浓缩及低温冻干四大关键技术，可实现脂肪的高效分离，较传统膜过滤工艺提高效率约3倍浓缩乳蛋白IgG。 股权融资，目前处于A轮融资，资金需求量为700万元，自筹资金100万元，股权融资600万元，出让10%股权，资金主要用途为产品品牌宣传，上游原料把控和打造“国家优质乳工程”产品，未来退出方式为IPO/将股份出售给其他股东或合作伙伴。

CEO：戴显祺，就读哈尔滨工业大学和中国乳业“黄埔军校”东北农大，师从国际“乳业泰斗”骆承庠先生门系，教育部全国创新创业“万人计划”人才库，黑龙江省十佳青年/省重点创业项目,受到时任省长陆昊同志接见，曾任世界500强赛默飞世尔高级管理岗位，曾创办国家级高新技术企业，地方企业股交所挂牌，专注乳制品行业多年负责公司全面统筹管理。 营销总监：王力，博士，美国佛蒙特大学，曾任完达山乳业营销公司总经理。中国营养保健品协会成员，负责销售及渠道管理，拥有大量线下销售资源。 技术总监，张宏伟，博士，乳品科技开发超过13年。获得五项发明专利，国内外核心期刊发表论文数十篇，曾在雀巢领导产品优化项目，负责产品工艺开发。 生产总监：马福全，化学硕士，曾就职于苏州绿叶集团，吉林正德药业，北京东方红盛等企业,担任生产负责人。从事生产管理超10年，负责生产车间及设备管理。 专家顾问：姜毓君，“长江学者”特聘教授，国家“万人计划”入选者，曾任国家乳品检测中心主任，国务院食品安全委员会委员，国家食药总局婴幼儿配方粉专家组长，公司食品产业法规及保健食品，特医食品方面顾问。 郭明若，我国首位乳品科学硕士首位乳品化学博士获得者中组部“千人计划”，乳品科学教育部重点实验室主任，美国惠氏食品公司顾问，飞鹤乳业首席专家，科技部-三元国家母婴健康中心副主任，国际最前沿产品及技术咨询顾问。 李晓东，黑龙江省政府食品领域顾问，中国智造2025乳制品行业制定人之一，主持国家省部乳品重大专项二十余项，乳品工业百科全书《乳品工艺学》作者，国家乳品质量体系审核组组长，乳品产业发展方向及政府产业政策导向顾问。

本项目与东北农业大学联合开发，该项目已到生产阶段，部分阶段性成果已进行示范及产品化准备。企业团队在各类创新创业赛事中方面取得了多项奖励，如20年8月晋级黑龙江省创新创业大赛决赛，获得初创组冠军，21年被评为国家高新技术企业，全国诚信十佳中小企业品牌等。企业目前持有4项专利技术、2项软件著作权和2项专利商标。 团队未来计划继续加强与东北农大和国家乳品中心院所合作，力争在3年内将产品核心指标，提升到世界先进水平。同时公司将随核心技术的突破不断推出面向不同年龄群体的产品，以达到更高的能量供应水平、更小的体积、更高的能量利用率。

（一）我国营养保健食品行业发展概况 2011年我国膳食补充剂行业消费规模为106.43亿美元，2019年增至210.71亿美元，年均复合增长率为8.91%，高于同期全球膳食补充剂行业的增长水平。健康需求是拉动营养保健食品销售规模持续、快速增长的动力，根据NBJ的预测，我国膳食补充剂行业的消费规模在2023年将达到269.67亿美元。与全球主要国家和地区人均营养保健食品消费水平相比，我国的营养保健食品市场还存在着较大的上升空间。NBJ和世界银行数据显示，2019年全球发达国家和地区中，美国、澳大利亚与新西兰、日本及欧洲的人均膳食补充剂消费规模分别为 148.38美元/人、98.92美元/人、89.30 美元/人、56.86美元/人，而同期我国的人均膳食补充剂消费水平仅为15.07美元/人，低于全球平均水平。 (二)牛初乳及其免疫球蛋白相关情况 牛初乳通常是指母牛分娩后7天内所分泌的乳汁，色泽黄而浓稠、酸度高、热性差、有特殊的乳腥味和苦味耐，加热易形成凝块，因此，不能用于一般的乳制品加工。2021年我国奶牛存栏量约620万头，一年产犊约300万头，按照3天以内牛初乳质量最高，总计约40公斤/头，分泌的初乳除喂养小牛犊外（20公斤/头），每年尚有6-10万吨的初乳资源被浪费，因此牛初乳的综合开发利用具有重要的社会意义。 目前，美国是比较大的牛初乳生产国家，其次是新西兰与欧洲，但从消费市场来说，亚太地区是最大的消费市场，以我国为首，我国人口众多且对膳食补充剂的需求较大。2000年，国内牛初乳市场规模约有2亿元-3亿元，2017年第二届国际牛初乳研究与应用高峰论坛报道，我国牛初乳粉年产能约500吨，已形成50亿元以上的市场规模，并且每年以超过30%的速度增长，未3 -5年牛初乳产品市场容量将超过100亿元。 免疫球蛋白能够特异性结合和识别入侵的病毒和细菌等病原体，并介导补体活化以及免疫调理等反应，在增强机体免疫力、防止病原体入侵，活化补体、中和毒素、杀死肿瘤细胞等机体防御方面发挥重要作用。其中IgG能够阻断酶的作用，抑制细菌的代谢和病毒的入侵，如幽门螺杆菌、抗志贺氏菌、病原性大肠杆菌、轮状病毒及沙门氏菌等肠道致病菌，并能促进巨噬细胞的吞噬作用，且是唯一一种幼崽通过母体获得被动免疫类型的蛋白质，可以有效保障幼崽的健康，并且实际应用中发现牛初乳免疫球蛋白IgG能部分取代人类免疫球蛋白IgA的功能。 免疫球蛋白是牛初乳中最重要的免疫因子，但其活性易受热、酸和碱等不良环境因素的影响而降低，在实际食品生产加工过程中活性损失较大，其营养价值没有充分展现，因此企业是否能够制备商品化免疫球蛋白活，决定了牛初乳制品的价值。

企业近两年受疫情影响，近两年销售收入为26万和30万。融资后企业计划大力发展线上和线下实体店销售渠道覆盖全国地区，与新西兰，澳大利亚等全球优质奶源地乳品行业合作，获取全球最优质生产原料。企业下一步计划招聘客服人员3-6人，生产管理2-4人，销售人员4-8人，综合人员1-2人，总计新增就业岗位10-20人。