针对当前东北寒地黑木耳主要存在的栽培瓶颈与生产安全问题，该项目利用野生干耳片分离技术和杂交育种技术选育出了适宜寒地优质高效栽培的黑木耳菌种3株：“黑木耳DL202（黑厚圆）”、“黑元帅”和“东林青瓦”，其子实体呈单片碗状，耳片边缘圆润，色质黑厚、无根、少筋或无筋，阴阳面色差大，抗逆性强，性状优良，商品价值高，其产量较对照组提高12.5%、优质品率提高10%以上。提出的“干耳片快速分离菌种”技术， 菌丝成活率高达90%以上，且菌丝洁白浓密、长势旺盛；“秸秆等软材质替代培养料”技术，秸秆替代木屑的比例为10%，可使每万袋生产成本降低500元；“颗粒状木屑制备黑木耳菌包”技术，每万袋生产成本可降低1000元；“冻菌生产”技术有效提升了养菌室的周转率，一年内可多生产一茬菌；“液体高效制种”技术较固体菌种满袋时间缩短15-20d，增产18%；“菌棍制菌”技术缩短了菌丝满袋时间，可使二级种和三级种养菌时间由原来的60d缩短至25d-30d。 该项目创建的“寒地立体挂袋栽培”模式极大提高了单位种植面积出耳量，有效的解决了黑木耳人工栽培中场地不足的问题；“小拱棚地摆栽培”模式投资少、建造简单、省工省时，种植出来的黑木耳品质高、上市早；“袋顶出耳”模式，平均每袋可多产干耳10 g左右，增产近20%。该项目成果示范推广期间累计栽培黑木耳11 270万袋，平均单产提高10%-20%，节约成本10%-15%，取得直接经济效益10 847.5万元，取得了显著的经济效益。 本轮计划融资2000万，成立合资企业，建设现代化黑木耳菌种生产基地和标准化种植基地。

邹莉，技术带头人，博士研究生，东北林业大学林学院教授，曾荣获省部级科技进步二等奖5项、三等奖1项，2012年获得林业产业突出贡献奖。长期从事食药用菌菌种选育、活性成分合成及调控、野生食药用菌驯化与保育及废弃食用菌菌糠再利用等方面研究及技术推广，累计培训近6000人次，主编或参编学术著作和教材8部，公开发表学术论文100多篇，授权发明专利8件，参与制定地方标准5项，承担的《利用农业技术优势推动产业扶贫－东北林业大学黑木耳产业扶贫项目》被收入世界减贫案例。本团队现有17名成员，其中教授4人，副教授1人，工程师1人，博士研究生5人，硕士研究生6人。

该项目在技术创新性上取得了多项突破性进展，包括寒地黑木耳优良菌株选育、黑木耳栽培替代料研究、寒地黑木耳增产提质技术、寒地黑木耳液体高效制种技术取得关键突破，具有实用性、可操作性和先进性。 该技术成果在黑龙江东宁市大合黑木耳农民专业合作社、黑龙江省林河食用菌科技开发有限责任公司、伊春金瑞森林食品有限责任公司、尚志市远成食（药）用菌林下资源研究所、江山娇实验林场、勃利县福兴林场、亚布力林业局、五常市林业局、庆安国有林场管理局、贵州省荔波县等地推广与示范，同时将该成果应用在国家级贫困县泰来县胜利乡哈拉村和汤池镇伯大街村，带动农民增收脱贫，得到了当地政府和贫困户的认可，并将“寒地黑木耳优质高效栽培技术创新与推广示范”列入到泰来县产业扶贫项目中。

我国素有“南菇北耳”的食用菌产业格局，由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区，主要为亚洲的中国、日本、朝鲜、韩国等国。中国的黑木耳产量居全世界首位，据统计，自2018年以来，中国黑木耳产量稳步增长，到2020年中国黑木耳产量达到729.6万吨，同比增长4%，其中黑龙江黑木耳产量占全国产量的一半左右，达到300多万吨。近来我国黑木耳产量、消费量持续增长。 随着现代人们生活水平的整体日益提高和保健、营养、无公害意识的增强及生活工作方式的改变、生活节奏的加快，人们对自身的健康状况是越来越关心。现代人多崇尚“三低一高”，即低糖、低盐、低脂和高蛋白的食品，黑木耳被视为首选食品。黑木耳功能、健康、保健、营养、休闲食品的深度、系列开发，将使愈来愈多的人们选择黑木耳作为理想的健康食品，或自己食用，或馈赠亲友。这也将直接导致黑木耳市场需求量大增，国内、国际市场需求都将进一步扩大。 数据显示，2020年，我国黑木耳消费量约为675万吨，增速为3.1%。黑木耳已成为我国食用菌产业的第二大生产品种，也成为很多主产区推进农民脱贫致富的主导产业之一，市场前景十分广阔。

以日产5万棒的黑木耳菌包厂为例，在黑龙江地区每年可生产6个月，年产量约为900万棒。采用该项目技术成果，每棒栽培种的生产成本可控制在1.2元以内，污染率控制在0.1%以内，按照市场价1.9元/棒，栽培种菌棒的利润为0.7元/棒，年利润可达630万元。以黑木耳种植为例，采用该项目技术成果，每棒的生产成本加上种植管理成本可控制在2.0元/棒，每棒平均干耳产量可达到1.2两以上，按照干耳通货市场价30元/斤计算，每棒种植利润可达1.6元，年利润可达1400万元以上。