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玉米杂粮方便粥加工技术及产品

发布时间： 2023-10-28 浏览量：37

交易方式：面议
联系电话：
单位名称或姓名：哈尔滨科技大市场
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

以玉米冷冻脱皮技术联合杂粮预熟技术，开发的系列玉米杂粮方便粥产品，保留了玉米杂粮原有的风味，不添加添加剂，适口性好，开袋即食，营养方便。技术转让、技术咨询、技术服务

管理团队与技术团队Management team and technical team

黑龙江省农业科学院食品加工研究所成立于2004年3月，2009年9月独立运转。现有在职职工25人，其中研究员3人，副研究员4人，博士8人，在读博士2人，硕士12人。农产品贮藏与加工学科团队为黑龙江省级领军人才梯队，学科带头人卢淑雯博士（黑龙江省农业科学院副院长、二级研究员）为百千万人才工程国家级人选、国家有突出贡献中青年专家、国务院政府特殊津贴专家、国家现代农业产业技术体系岗位科学家，团队现有“龙江英才-青年拔尖人才”1人，省五一劳动奖章获得者1人，院杰出青年1人，院专项首席科学家1人，院农科英才2人。

研究与开发Research and development

常温保存12个月，血糖生成指数65，属于中GI食品。

行业与市场Industry and market

开袋即食或简单复热即食的系列杂粮粥产品，非常符合人们快节奏生活和对全谷物营养的需要，东北大黄米、高粱米等特色杂粮的应用，口味纯正，区别于目前以大米和有色米为主流的方便粥产品，具有较大的消费群体，市场前景广阔。

效益分析Benefit analysis

需建设年杂粮粥生产线1条，需要设备固定投资约300-500万元，生产车间面积800～1000平方米，年加工杂粮方便粥600万袋,按照市场价格5元/袋计算，年销售收入3000万元，年利润450～600万元，产品利润率15%～20%，投资回收期为1～2年。

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