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杂粮预熟化技术（预熟豆）

发布时间： 2023-10-28 浏览量：29

交易方式：面议
联系电话：
单位名称或姓名：哈尔滨科技大市场
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

通过引进日本先进的豆类加工技术，经消化吸收再创新，自主研发出杂粮豆预熟化技术，完成了“蒸饭式”煮豆新装备的国内改造，确保了熟化效果和豆粒的完整外观，全自动控制，节水节能，营养素流失少。技术转让、技术咨询、技术服务

管理团队与技术团队Management team and technical team

黑龙江省农业科学院食品加工研究所成立于2004年3月，2009年9月独立运转。现有在职职工25人，其中研究员3人，副研究员4人，博士8人，在读博士2人，硕士12人。农产品贮藏与加工学科团队为黑龙江省级领军人才梯队，学科带头人卢淑雯博士（黑龙江省农业科学院副院长、二级研究员）为百千万人才工程国家级人选、国家有突出贡献中青年专家、国务院政府特殊津贴专家、国家现代农业产业技术体系岗位科学家，团队现有“龙江英才-青年拔尖人才”1人，省五一劳动奖章获得者1人，院杰出青年1人，院专项首席科学家1人，院农科英才2人。

研究与开发Research and development

系列产品包括红小豆、绿豆、各种芸豆、黄大豆、黑大豆、花生等，无任何添加剂和防腐剂，可常温保存9个月。

效益分析Benefit analysis

建设年加工量160吨的杂粮预熟生产线1条，生产车间面积300～500平方米，年加工预熟杂粮豆320万袋，包装规格为50g/袋。按照预熟杂粮市场价格0.85元/袋计，年销售收入272万，年利润40.8～54.4万元，产品利润率15%～20%

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