来源于伊春市科技攻关项目。小兴安岭林区，属温带针叶与落叶林—棕色土林区，海拔高度约500—1000米。根据臧穆先生关于我国野生食用菌资源地理分布划分为八大区的意见，小兴安岭林区位于八大区之首，冬长寒冷，夏季温暖，降水丰富，菇类产量以七月、八月为最盛。小兴安岭林区的菌类中，有代表性的种类466种，其中食用菌226种，药用菌33种，食药兼用55种，有毒菌52种。其它菌100种。然而如此丰富的食用菌资源却没有得到充分开发利用，在可食性食用菌中，仅有黑木耳等极少数被驯化栽培，而大多数未被开发。因此，本课题开展了小兴安岭珍贵野生食用菌筛选、驯化及栽培的研究，蘑菇、紫花脸香蘑、肉色香蘑及土豆口蘑就是筛选出的几种。通过省科技信息中心查新，证明无人工栽培的报道。食用菌含有丰富的营养价值，富含人体必需的十八种氨基酸，由于它具有三低一高（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白）的特点，因此被公认为二十一世纪健康食品。从商品价值来看，必须有可交换性。这就要求筛选的种类口感好，有自己的特点，菇形圆整，颜色可观，能诱发人的食欲及购买欲。易鉴别，分布广，好栽培。从我们采集到的松茸、块根蘑、大榆蘑、簇生离褶伞、银白离褶伞、烟色离褶伞、乳牛肝菌、蘑菇、紫花脸香蘑、肉色香蘑、土豆口蘑等150种菇类中，如松茸，虽然具有极高的食用价值及药用价值，但因其是菌根菌，尚不能完全人工栽培，因此不在筛选之列。又如块根蘑，具有以上特点，但人工栽培已成功，亦不在筛选之列。而其中蘑菇，俗称雷窝子，是优良食用菌，试验对小白鼠肉瘤及艾氏腹水癌的抑制率均为80%。紫花脸香蘑，气味浓香、味道鲜美，属优良食用菌。富含有人体抗自由基、抗衰老、抗癌微量元素硒、鍺、锌，而且富集的有害金属元素较欧洲报道25种野生蘑菇低约20—100倍。它富硒是蔬菜、水果、大米、玉米及猪肉、牛肉、蛋、奶等的几倍，甚至几十倍。其野生子实体市场上有价无货。肉色香蘑，鲜美好吃，尤其干后具特殊香味。试验对小白鼠肉瘤180及艾氏腹水（97）癌的抑制率分别为80%和90%。土豆口蘑俗称趟子蘑，食用味道鲜美。因此筛选出蘑菇、紫花脸香蘑、肉色香蘑、土豆口蘑作为本课题珍贵野生食用菌。蘑菇，俗称雷窝子，是优良食用菌，试验对小白鼠肉瘤及艾氏腹水癌的抑制率均为80%。紫花脸香蘑，气味浓香、味道鲜美，属优良食用菌。富含有人体抗自由基、抗衰老、抗癌微量元素硒、鍺、锌，而且富集的有害金属元素较欧洲报道25种野生蘑菇低约20—100倍。它富硒是蔬菜、水果、大米、玉米及猪肉、牛肉、蛋、奶等的几倍，甚至几十倍。其野生子实体市场上有价无货。肉色香蘑，鲜美好吃，尤其干后具特殊香味。试验对小白鼠肉瘤180及艾氏腹水（97）癌的抑制率分别为80%和90%。土豆口蘑俗称趟子蘑，食用味道鲜美。可人工栽培。技术适用于食用菌生产企业和食用菌栽培户。栽培基质采用农作物下脚料、动物粪便经发酵用于栽培，子实体安全。由于该项目是驯化栽培，只在两个林业局的林场进行了小面积的栽培试验。经济效益显著，如要进行大面积推广，还需经中试，进一步提高生物学效率。由于采用的是农作物下脚料及牲畜粪便为原料，变废为宝，实现了循环经济。减少了因焚烧秸秆等造成的空气污染，保护了生态环境，生态效益显著。

黑龙江省伊春林业科学院

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。