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快熟杂粮加工技术产业化

发布时间： 2023-12-08 浏览量：23

交易方式：面议
联系电话：18603691232
单位名称或姓名：秦志强
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

以优质杂粮为主要原料，利用现代高新技术方法加工处理，制备得到预熟化杂粮，得到的杂粮产品保持了原有的外观形态、口感和香气，且加工过程营养成分损失较少；并根据不同杂粮产品具有的营养成分、功能性质与人体每日营养物质摄入量标准，调配出适宜不同人群食用的杂粮米饭伴侣系列新产品，该产品与大米同煮能够达到同步熟化，省去浸泡时间，作为食用大米的辅助营养产品，能够起到粗细搭配、营养均衡、与米同熟、快捷方便的效果。通过技术资源整合，形成杂粮加工处理的新工艺及新方法，实现杂粮加工的节能、环保和绿色生产；开发不同系列杂粮米饭伴侣产品，实现杂粮产品的方便、美味、营养、安全、健康和多样性；并进一步中试熟化工艺条件和技术参数，实现杂粮方便食品的工业化、标准化生产。

管理团队与技术团队Management team and technical team

大庆中禾粮食股份有限公司

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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