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西洋参生物加工关键技术研究及产品开发

发布时间： 2023-12-08 浏览量：22

交易方式：面议
联系电话：13936258600
单位名称或姓名：刘涛
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

以吉林产西洋参整根为原料，首先得到西洋参中粗多糖，并确定最优的提取工艺；再对提取的粗多糖溶液进行脱色和脱蛋白，确定最佳初步纯化方法；先后采用阴离子交换柱层析和凝胶柱层析对初步纯化后的西洋参多糖进行分级分离，并运用多种技术手段对分离纯化得到的各多糖组分进行初步结构鉴定。最后，研制出西洋参胶囊制剂，通过动物试验考察西洋参粗多糖的机体免疫调节功能及毒理学实验，同时进行了西洋参多糖胶囊产品的卫生学试验、产品稳定性研究及产品质量评价标准的制定。本项目首次采用酶辅助与水溶醇沉结合的方法提取了西洋参中的粗多糖，并对该方法进行了条件优化，得到了一种制备西洋参多糖的新技术、新工艺。与其他报道相比，大大提升了西洋参多糖的得率。本项目通过一系列离纯化步骤，获得西洋参多糖均一组分，并对纯组分进行了结构表征。运用红外光谱、凝胶渗透色谱、电镜扫描、红外光谱和核磁共振对等技术手段对其均一组分的一级结构进行表征，首次阐明了西洋参多糖的构象关系，填补了我国对于西洋参多糖成分的分离纯化和结构鉴定的研究。本项目研制出西洋参胶囊制剂，同时通过动物试验考察了该新产品的机体免疫调节功能、毒理学、卫生学、产品稳定性等，并制定了产品质量评价标准。研制出新产品西洋参胶囊制剂，并投入生产，满足了消费者的需求，也丰富了国内乃至国际上的保健食品的种类。

管理团队与技术团队Management team and technical team

哈尔滨商业大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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