本成果来源于“黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目”南瓜深加工技术集成示范项目（GA18B106）的资助，完成单位为桦南隆发食品饮料有限责任公司。 围绕全省农业经济发展的总体方略和大力发展绿色食品加工业的目标，以科技创新驱动“精准扶贫、精准脱贫”为宗旨，以“科技服务、项目带动、产业升级、提质增效”为发力点，在全省桦南县（贫困县）开展“黑龙江省农业科技精准扶贫重大专项”，以技术升级带动产业升级，以产业进步带动大众就业、创业，转变农业发展方式，由资源规模型向质量效益型转变，促进项目区脱贫增收。本项目的总体目标为研制开发南瓜籽木糖醇饮料的生产工艺和关键技术参数，形成南瓜籽木糖醇饮料的工业化生产关键技术和相应的工业化产品，建设年产10万吨南瓜籽木糖醇饮料的生产线并进行工业化生产南瓜籽木糖醇饮料的示范。 本成果主要解决的关键技术为：1. 南瓜籽木糖醇饮料科学配方的确定与优化；2. 南瓜籽原料前处理工艺的确定与关键工艺参数优化；3. 南瓜籽木糖醇饮料调制工艺的确定与关键工艺参数优化；4. 南瓜籽木糖醇饮料预杀菌、均质、脱气和杀菌等关键工艺参数优化。 本成果的主要技术特点和创新点为：1. 利用现代食品加工理论和高新技术研制开发具有多种生理功能的南瓜籽木糖醇饮料，在保障食品安全的条件下，最大限度的保障了原料功能性组分的生理功能活性。2. 项目的主要创新点：通过现代营养学理论和食品原料配伍技术确定和优化了具有多种生理保健功能的南瓜籽木糖醇饮料的科学配方，利用现代食品加工理论和高新技术确定了南瓜籽木糖醇饮料的加工工艺并优化出其关键工艺参数，并开发出相应的工业化产品。 本项目的实施带动种植南瓜籽的农民增收50万元，新增就业岗位50人。

桦南隆发食品饮料有限责任公司

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。