一、项目来源与背景 1、项目来源：本项目为黑龙江省科技厅发展高新技术产业专项资金项目脱盐乳清系列产品研制及产业化，项目编号：FW12B001。 2、项目背景：D90脱盐乳清粉(液)是婴幼儿配方乳粉的主要配料。我国每年婴幼儿配方乳粉产量达25万吨以上，而其中脱盐乳清粉用量约12万吨以上。未来市场对婴幼儿奶粉的质量要求越来越高，这样对脱盐乳清粉的脱盐精度要求越来越高，生产中将逐渐用D90来替代D70。未来几年的中国婴幼儿配方奶粉市场对质量较高D90还会保持20%以上的增长，但国内D90乳清粉完全依赖进口，自主生产该产品在国内市场还是空白。所以婴儿奶粉生产企业常受到国际D90乳清粉供量﹑供货期﹑进口汇率以及经销商垄断囤货的影响，严重限制了国内乳品企业的发展和竞争力。因此，若要走出这一困境，国产化生产D90脱盐乳清粉（液）是一种很有经济效益的途径。 二、技术原理及性能 该项目利用甜乳清粉为原料，通过对其溶解后，利用纳滤、电渗析及离子交换等工艺，经过脱盐、浓缩或低喷雾干燥等处理，获得不同盐和蛋白含量系列脱盐乳清粉以及浓缩液等产品，确定产业化生产脱盐乳清粉的技术参数，并进行产业化生产。 三、技术创新性与先进性 1、本项目成功解决离子交换、反渗透、纳滤等膜处理技术在脱盐乳清系列产品生产中高效组合、联用配套问题，膜处理过程中浓度极化造成的效率下降问题，以及存在的膜污染清洁的问题。目前飞鹤友鹏脱盐乳清生产线是国内婴幼儿乳企中唯一一条在正常运转的脱盐乳清生产线。 2、建立脱盐乳清系列产品制备中节能高效联用装备的配套工程化设计，实现连续工业化阳离子交换、纳滤、电渗析阴和离子交换阶梯脱盐技术，确定脱盐工艺参数及流程。即阳离子交换-纳滤-电渗析-阴离子交换。 3、该项目最终获得产品2个：D-90脱盐乳清粉、D-90脱盐乳清浓缩液，制定配套技术标准各1项。D-90脱盐乳清粉符合国家标准GB 11674；D-90脱盐乳清浓缩液：干物质≥22%、灰分≤0.22%。 4、建立脱盐乳清系列产品的联产、高效、节能、减排的清洁生产工艺及技术和示范线，突破该技术受国外公司长期垄断的技术封锁。 四、技术成熟度 该项目以甜乳清为原料，通过对其溶解后，利用纳滤、电渗析及离子交换等工艺，实现连续脱盐制备脱盐乳清系列产品，建立了高效、节能、清洁的生产工艺及技术示范线，产品脱盐率达到国外同类产品水平。 五、应用情况及存在问题 在齐齐哈尔市甘南县飞鹤友鹏食品有限公司建设了一条日处理甜乳清粉42吨，产成品36吨的脱盐乳清粉生产线。该生产线以干酪副产物甜乳清为主要原料，通过纳滤、离子交换及电渗析等工艺，获得不同盐含量浓缩液产品。 存在的问题及建议：建议进一步拓展该技术对不同原料的实用性。

甘南县飞鹤友鹏食品有限公司

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。