淀粉糖是产量最大的一类淀粉深加工产品。淀粉糖分液体淀粉糖和固体淀粉糖，液体淀粉糖包括葡萄糖浆、麦芽糖浆、含 42％果糖的果葡糖浆和含 55％果糖的高果糖浆；固体淀粉糖主要有结晶葡萄糖、结晶果糖、麦芽糊精及多元糖醇等。目前市场需求广泛的淀粉糖为结晶葡萄糖。结晶葡萄糖一般以淀粉为原料，经淀粉调浆、液化、糖化、除渣、脱色、树脂吸附、结晶、分离、烘干等工序加工而成。它是食品加工、医药产品、工业发酵等行业的重要原料，具有很强的实用性。 然而，结晶葡萄糖生产中，在结晶分离葡萄糖后，会存留大量的母液，这些母液干物浓度在 50％左右，还原糖（DE 值）含量在 88％左右。由于该母液干物浓度低，极易发酵，存储期不能超过两天，加之其含水量 50％左右，限制了远途运输，商品价值极低，而且成为新污染的可能又极大。母液回收重新结晶提取结晶葡萄糖，又会影响结晶葡萄糖的品质，不利用又会增加生产成本，造成极大的浪费。 目前结晶葡萄糖生产企业中一部分将产生的母液返回糖化工序重新糖化、浓缩、结晶生产结晶葡萄糖，随着母液返回次数的增加，结晶葡萄糖的质量会大幅下降且保存过程中易结块，因此需定期外排母液；其余企业生产全糖粉，主要用于中低档食品的食品甜味剂、固体饮料及饼干中，但市场需求量不大且分布较散。 为解决现存的问题，减少污染，提高资源利用率，本成果提出一种结晶葡萄糖母液的处理方法，对结晶葡萄糖生产具有重要意义。 本成果通过如下技术方案来实现： 1）结晶葡萄糖母液的产生，2）制备培养基和发酵生产赖氨酸，3）过滤除菌，4）结晶，5）制备蛋白饲料； 本发明将结晶葡萄糖废母液用作赖氨酸发酵的原料，降低了原料成本，使得废物再利用，整个过程无废弃物产生，真正实现了变废为宝和节能减排 ；本发明独创采用两种发酵菌株合理配伍，大大提高了发酵效率 ；本发明结晶葡萄糖母液中所含的大量还原糖，少量蛋白 质、生物素正好可以被赖氨酸生产菌所利用，本发明既避免了原料的浪费节约成本，又生产出了赖氨酸和高蛋白饲料产品，给企业带来了丰厚的利润。

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