垦鉴麦5号是农垦科学院作物所小麦育种课题组，针对垦区东部地区春季干旱少雨,收获季节多雨的气候特点，选育成的中早熟优质高产抗旱小麦新品种。我国是以面食为主的国家，小麦面积、总产和消费量皆居世界首位，产量水平高于世界水平及一些种植小麦发达国家。近年，我国小麦种植面积3.6-3.7亿亩，产量达到1.26-1.38亿吨。东北春麦区种植面积为1000万亩，总产20-25亿公斤。小麦营养价值高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素。其中，碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。可制成面包、馒头、饺子、面条、饼干、糕点等近百种食品。我国小麦生产基本满足自产自足，因此适宜中国人的小麦品种制造的面粉需求量具大。黑龙江省自然资源优越，适宜春小麦生长，春小麦品质优于冬小麦。垦鉴麦5号为中早熟小麦品种，生育日数85天左右，株高90厘米,叶色浓绿，株型直立，穗纺锤型，长芒，白壳，籽粒卵型，红色、角质，千粒重40克左右，容重800克/升。秆强抗倒伏，前期抗旱能力强，抗穗发芽。品质优良，平均蛋白质16.32%，湿面筋38.0%，沉降值39.3ml，形成时间4.2min，稳定时间3.8min。该品种是春性中早熟品种。苗期发育较快，幼苗直立，分蘖力较强，前期抗旱。秆强抗倒，穗层整齐，成穗率高，后期落黄好，活秆成熟，产量高。大穗大粒，角质率高，籽粒红色，千粒重40克，容重800克/升。沈阳农业大学免疫所鉴定，对4个国内有代表性小种表现免疫，总的抗锈性良好。小麦是优质上茬作物，有效解决玉米、大豆重迎茬问题。三区轮作，可有效降低杂草、病虫害危害，减少化肥、农药使用量，改善土壤微生物群落，培肥地力，并且春小麦收获后还有2个月休耕期，让黑土地得以休养生息，既促进农业的可持续发展，又保证食品安全。

黑龙江省农垦科学院农作物开发研究所

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