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玉米中多种真菌毒素快速检测技术研究

发布时间： 2023-12-08 浏览量：23

交易方式：面议
联系电话：13895711330
单位名称或姓名：任广涛
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

在高温高湿的环境下，玉米的生产、储运、加工等各个环节极易产生真菌毒素污染。被真菌毒素污染的玉米流入市场会造成畜禽等产品以及食品的二次污染，进而会对人体造成致癌、致畸、致突变的危害。目前国家颁布实施的食品安全真菌毒素检测标准，大多一次只能检测一种或一类真菌毒素，检测成本高，效率低，污染大，不能满足对玉米中多种真菌毒素进行实时快速检测和监管的需要。该技术依据玉米基质和真菌毒素的化学性质，选择适合的提取试剂和净化试剂的种类和浓度，确定前处理步骤和仪器参数，建立了玉米样品用乙腈:水:甲酸作为提取试剂，采用震荡提取,离心后取上清液，经无水硫酸镁、PSA、C18净化试剂净化后，氮吹至近干，残渣用流动相溶解，经C18色谱柱分离，采用多反应检测模式三重四级杆质谱检测，外标法定量，能一次性检测黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮共4大类7个真菌毒素的QuEChERS结合液质联用仪对玉米中多种真菌毒素快速检测技术体系。通过对该技术的准确度、回收率、检出限及精密度等技术参数的验证和比对确认，该检测方法的各项技术指标均满足或优于现行有效的国家和行业检测标准，具有操作简单，效率高，成本低，环保等优势，适用于实时快速准确检测玉米中真菌毒素含量，及时预警被抽检地区的玉米污染情况，及时采取有效措施，防止污染面的进一步扩大。通过与相关企业合作，生产的玉米中多种真菌毒素快速提取净化试剂盒，配合整套检测技术体系，已被多家农产品检测机构应用于玉米中多种真菌毒素的快速检测工作中。

管理团队与技术团队Management team and technical team

哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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