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一种油豆角保鲜剂

发布时间： 2023-12-08 浏览量：30

交易方式：面议
联系电话：13936646048
单位名称或姓名：张秀玲
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

油豆角含有丰富的蛋白质，干重时其蛋白质含量高达25％，另外含有大量人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量居多，还富含多种维生素、微量元素等。油豆角作为东北地区特有蔬菜因其独特的优势畅销全国，但因北方季节变换，且油豆角的生育期短，采收期短，极易萎缩变色或腐烂变质。因此，需要发明一种专用于油豆角的保鲜剂来延长其货架期。本授权专利所处行业为农、林、牧、渔业，属于食品贮藏保鲜领域，是一种大宗蔬菜的保鲜技术，对于油豆角的产业发展具有重要意义。为油豆角提供了一种保鲜时间长，保鲜效果好，操作简单，成本低廉，绿色无污染的保鲜剂，从而提高了菜农的经济效益。该产品已经完成研发并通过系统的实验验证，主要适用于东北地区油豆角的保鲜工作，其生物活性成分确保了该产品的安全性。本产品尚未转化且尚未应用于油豆角产业，该专利的研发目标就是为了使油豆角在贮藏期保持其食用品质，助力农业发展，获得更好的社会效益；延长其货架期，保证品质，产生更好的经济效益；降低了腐烂变质，减少了资源浪费，从油豆角行业的角度保证了生态效益。

管理团队与技术团队Management team and technical team

东北农业大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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