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松针保健茶饮品的研制及其功能性的评价

发布时间： 2023-12-08 浏览量：21

交易方式：面议
联系电话：15164566568
单位名称或姓名：张桂芳
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

《松针保健茶饮品的研制及其功能性的评价》是2014年1月黑龙江省教育厅立项的指导项目之一，项目编号12543045。该项目所属技术领域为农业和食品加工业，是黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心的自主研发项目。松针为松科松属植物的叶子，因其形状似针故称松针，松针作为我国传统中药，在历代本草中均有记载。现代科学研究证实，松针内富含糖类、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和微量矿物元素、维生素、抗菌素、生物黄酮类物质、莽草酸、精油、叶绿素、木脂素、不饱和脂肪酸、酶与辅酶等营养素和活性物质。松针及其提取物具有镇痛、抗炎；镇咳，祛疾，平喘；调血脂、降血压；抗氧化，防衰老等生理功效。该项目以小兴安岭山脉的松针落叶为原料，通过超声波辅助萃取技术和生物酶工程技术对松针中的总黄酮类化合物进行提取，再利用精细过滤工艺对提取液进行澄清处理，通过添加木糖醇等保健因子开发具有保健功效的松针保健茶饮料。在此基础上，通过体外细胞模型和动物模型对其保健功能和安全性进行评价。为松针保健饮品的进一步推广提供理论依据。研究过程中发表相关研究论文3篇，获得国家授权发明专利1项。本项目技术成熟、工艺稳定、产品生产周期短、工艺稳定、质量符合国家标准，市场销售状况良好，前景广阔。

管理团队与技术团队Management team and technical team

国家杂粮工程技术研究中心

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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