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食源基环保包装薄膜制备技术

发布时间： 2023-12-08 浏览量：28

交易方式：面议
联系电话：13664611951
单位名称或姓名：张华江
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

中国粮食生产已实现“十七连丰”，有着丰富的天然可食高分子原料资源。大豆蛋白、鸡蛋蛋白、淀粉多糖等作为安全营养、环境友好的天然可食高分子原料，具有良好的成膜性、生物相容性以及突出的加工特性。对于这些可食高分子原料的利用已经不仅仅局限于作为营养品以及一般的食品加工配料，而是越来越关注其在高附加值深加工方面的开发。丰富的可食高分子原料作为食源基的食品“内包装”材料具有十分显著的优势，制备而成的包装膜不但环保优势突出，而且在食品直接接触的过程中还具有抗氧化、抑菌等功能活性作用，现已成为国内外科研人员的研究热点。本项目将借助我国在绿色食源基包装领域的环境优势，结合团队对食源基功能活性包装关键技术的重点攻破，对于推动我国一批规模化使用食源基薄膜加工高科技企业的形成和发展具有十分广阔的应用前景。

管理团队与技术团队Management team and technical team

东北农业大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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