哈尔滨科技大市场

首页 > 技术交易 > 科技成果

成果搜索

一种藏式牦牛酥油茶块及其制造方法

发布时间： 2023-12-08 浏览量：26

交易方式：面议
联系电话：13604806879
单位名称或姓名：杜鹏
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

酥油茶是藏民的传统食品，但是传统加工方式需要准备牦牛酥油、砖茶和盐巴等原料，方便性不足。特别是牦牛酥油，传统上单位产品体积较大不便于携带和保存，经调查发现牧民家的酥油往往保存了很长时间导致脂肪氧化影响酥油茶的使用品质。随着现代化生活方式的影响，一些藏民迁入城镇，传统的酥油茶加工方式已不适合现代快节奏的生活方式，同时其他消费者也希望喝道地道的酥油茶，而目前的工业化酥油茶均是以酥油茶粉形式提供，与传统的藏式酥油茶品质差别较大，变成了一种畸形的“四不像”产品。因此本技术关键的问题是提供一种适合藏民的饮用习惯，质地均匀，口感浓郁，生产简单的酥油茶块的藏式牦牛酥油茶块及其制作方法。

管理团队与技术团队Management team and technical team

东北农业大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

成果推荐Result recommendation

技术支持：国裕零雲提供计算支持

新闻中心

技术交易

科技人才

科技服务

政策

活动中心

关于我们