哈尔滨科技大市场

首页 > 技术交易 > 科技成果

成果搜索

利用乳清蛋白肽降低血清胆固醇水平的产品和制备方法

发布时间： 2023-12-08 浏览量：24

交易方式：面议
联系电话：15104515134
单位名称或姓名：李晓东
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

本成果是是关于具有降低血清胆固醇功能的乳清蛋白肽的制备方法以及分离纯化技术。以乳清浓缩蛋白为原料，利用生物酶技术、膜分级分离浓缩和多级色谱分离纯化技术，制出一些小分子量，具有降胆固醇功能，消化稳定性较强的乳清蛋白水解肽，其步骤如下：用适宜蛋白酶水解乳清蛋白粉→利用超滤技术初分离乳清蛋白水解肽，冷冻干燥，得到粗多肽→将水解肽经大孔吸附树脂脱盐处理→用凝胶过滤色谱(SepHadex G-50)对水解的肽进行分离纯化→使用反相高效液相色谱(RP-HPLC)对凝胶色谱分离得到的胆固醇胶束溶解度抑制率较高的洗脱组分进行进一步分离纯化→得到的产品进行体外稳定性试验。体外模拟人体胃肠道环境两个阶段的消化过程，并分别测定消化前后其胆固醇胶束溶解度抑制活性的变化，来确定其稳定性，为工业化生产提供理论基础和技术支撑。

管理团队与技术团队Management team and technical team

东北农业大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

成果推荐Result recommendation

技术支持：国裕零雲提供计算支持

新闻中心

技术交易

科技人才

科技服务

政策

活动中心

关于我们