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北方特色食用菌保鲜加工生产线

发布时间： 2023-12-08 浏览量：17

交易方式：面议
联系电话：13351139643
单位名称或姓名：王铁成
产业领域：高端装备
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

根据北方特色食用菌生产加工现状和发展趋势，以黑木耳、猴头菇、滑菇、牛肝菌、松茸、姬松茸、元蘑等为代表的北方特色食用菌为对象，对食用菌高品质节能干制、保鲜加工技术进行研究，研发出一批食用菌高品质节能干制新技术、新工艺，优化工艺参数，提升食用菌加工技术水平，开发食用菌特色饮料、营养粥羹等特色食品，提高特色资源加工产品附加值，着重通过建立饮料、粥羹、保鲜、干制等4条生产线实现从研究到生产的转变，进而促进食用菌产业向优质、安全、高效和现代化、国际化方向发展。本项目完成了食用菌保鲜、干制、饮料、粥羹等4条保鲜加工生产线的设计、购置、升级、调试、生产等任务，开发出了黑木耳、猴头菇、桦褐孔菌等三种食用菌饮料和元蘑营养粥羹，猴头菇、滑菇等食用菌气调保鲜产品具有保鲜期显著增加，黑木耳、元蘑、猴头菇、干制产品品质良好的特点。建立猴头菇、滑菇食用菌保鲜加工生产线1条，年生产能力2000吨；建立黑木耳、猴头菇、元蘑干制加工生产线1条，年生产能力4000吨；建立黑木耳、猴头菇、桦褐孔菌三种特色食用菌饮料生产线1条，年生产能力900吨；建立元蘑营养粥羹生产线1条，年生产能力700吨。

管理团队与技术团队Management team and technical team

黑龙江省北味菌业科技集团股份有限公司

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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