精油为从芳香植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、溶剂提取法、超声波辅助提取法或超临界流体萃取法等方法提取的挥发性芳香物质的总称。近年来植物提取物的功效得到越来越多人的认可，受到消费者的热捧。但是目前的萃取设备只能提取水溶性或者脂溶性的非挥发性成分，对于精油的提取需要特制的挥发油提取装置。精油在医药、食品加工、香精和高级化装品等领域有很高的开发价值。本研究以红松松针为原料，利用水蒸气蒸馏法提取挥发油，采用气相色谱－质谱（GC-MS）联用技术分离测定挥发油的化学成分，并对其抑菌活性、抗氧化活性、対活性成分花色苷的保护作用及其相关机制进行探讨。为加快红松的开发利用提供科学依据。松树-除利用其主产品木材外, 松枝叶的开发利用亦引起各林业先进国家的重视。近年来, 苏联每年加工针叶嫩枝所得的工业产品主要有叶绿素-胡罗卜素软膏、针叶精油、叶绿酸钠、香脂膏、针叶。松针( Pine needles) 为松科松属植物的针。别名: 猪鬃松毛、松毛、山松须。其植物来源主要有西伯利亚红松 , 黑松 , 油松 , 红松 . 华山松 , 云南松 , 马尾松等 。松针中含有18 种氨基酸、10 多种微量元素及大量维生素、胡罗卜素、叶绿素、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、植物杀菌素及生物激素等。松针经加工处理后, 除可直接用于饲料外, 还可作饮料、酿酒、医药保健品、化妆品及其他工业产品等。解决红松松针精油提取率过低的问题。采用气相色谱－质谱（GC-MS）联用技术分离测定挥发油的化学成分，阐明红松松针精油抑菌、抗氧化的抑制活性及其相关机制。松针是松树类植物的主要副产物之一，是一种再生速度比较快、分布范围广、蓄积量大、可持续利用的天然再生资源。我国具有丰富的松针资源，而且品种非常多，分布广又相对集中，主要分布于吉林省、黑龙江省。中医认为，松针味苦，无毒，性温，又祛风、活血、解毒、止痒、去疲劳等功效。近年来许多的研究发现松科植物体内含有大量的多酚类化合物，而且它们具有一系列独特的化学性质和生物活性，将其统称为松多酚[1-3]。该类物质具有清除体内自由基[4,5]、抗炎[6]、抗癌[7]、抗肿瘤[8]和抗辐射[9,10]等多种活性，能够起到降血糖[11]、降血脂[12]等作用，可广泛应用于食品、医药等领域。松针因其良好的药用价值已经得到广泛的关注。目前，国内外对于利用各种松针多酚的抗氧化作用已经有了很多的报道，如红松、黑松、油松、落叶松、臭松、樟子松、雪松、马尾松、赤松等，但关于比较它们之间抗氧化能力的研究鲜有报道。因此本文通过高剪切技术，在单因素、最陡爬坡试验的基础上，运用响应面优化设计试验对红松松针的多酚提取工艺进行进一步的优化，确定红松、臭松、马尾松、黑皮油松、红皮云杉松针多酚的最佳的提取条件。并对五种松针多酚进行抗氧化实验，比较五种松针多酚的抗氧化能力的差异性，为松针的进一步的开发利用提供一定的理论依据。我国有丰富的松针资源, 而且品种多、分布既广又相对比较集中。我国现有松林面积约为 6100~6700 万公顷, 仅松针叶的蕴藏量就在 1 亿吨以上。全世界共有10个属230余种, 我国松树有10个属120余种,可供药用和饲用的有13种。国内各主要林区每年主伐面积约 7 万公顷, 加上全国每年有 2500 万公顷抚育间伐林中的幼龄树, 每年可获得松针叶约200~ 300 万吨, 仅伊春林区每年产松针就约 8~13万吨。

东北林业大学

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