目前,我国已成为仅次于美国的世界第二大木材消耗国,但我国木材资源的匮乏已成为制约我国木材工业发展的瓶颈。木材资源匮乏的主要原因有以下两点：首先国内木材资源总量供应严重不足。全国人均森林面积不到世界平均水平的1/4,人均森林蓄积量不到世界平均水平的1/6；然后木材利用水平和综合利用率低,木材生产和消费方式不合理,加工水平落后,造成严重的资源浪费。因此，以提高木材利用率为目标，以尽可能少的资源消耗取得最大的经济产出，是从根本上缓解木材资源短缺的重要途径。在林间采伐和城市绿化过程中，会产生大量的采伐剩余物和定期对绿化植被进行修剪整理大量的树枝树叶、小枝桠等，通常情况下，这些枝桠会被运输到垃圾场扔掉或者焚烧掉，同样造成了木材资源的浪费。若将这些木材资源集中起来，加工成符合菌类培养要求的木屑，对于提高木材利用率有很大的意义。据统计，仅吉林省大兴沟林业局2010年木耳袋的需求量就达到了3 000万袋，菌类培养木屑的需求量在万吨以上。目前普遍使用的木材粉碎机其加工木屑的大小完全由筛网决定，其工作原理属于离心锤式粉碎，无法加工出满足菌类培养所要求的长细木屑规格。因此，市场急需一种方便灵活、精准高效的菌类培养木屑加工设备。 中国的饮食文化遵从药、食同源,人们较为熟悉具有食疗和保健功能的有灵芝、茯苓等菌类，而且菌类中木耳、香菇、银耳等食用菌的营养价值也达到植物性食品的顶峰，同时还具有增强免疫力，抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等药效。食用菌作为主要原料生产的各类强化食品、保健品、调味品、辅助疗品、药品、日用品日益受到消费市场的青睐，销量逐年增加。在食用菌生产中,特别是木耳、香菇、滑菇栽培,可以广泛利用木屑资源,使之转化为富含蛋白质的菌类有机体,为人们提供味道鲜美的保健食品,同时也给食用菌生产者带来很高的经济效益。随着食用菌产业大势崛起,作为培养料的木屑,不仅仅出自于木材加工业的下脚料,更多的是利用林区的枝丫材或其他废材粉碎而成。 木屑粗细的不同对菌类生长的影响程度也不同，甚至关系到菌类栽培的成败。菌类培养的木屑粗细的不同，其制成培养基的透气性就不同。木屑过细会导致透气性差；木屑过粗培养基则会过分疏松，从而不能正常保水，也不能满足其菌类生长对营养的需求。从菌类生长速度角度分析，粉末状木屑培养基培养菌类需2～3个月才能长满袋，而长细状木屑1个月即能长满袋（长细状木屑是指木屑的长度为10 mm左右，直径为0.5～1 mm左右）。根据实验表明，食用菌菌丝生长时，顺着木材纤维纵向生长是横向生长的速度8倍左右，长细状木屑做菌类培养基，加快菌丝对木屑营养分解吸收和利用的速度，而且其速度要比粉末状的带锯木屑培养基快2～3倍左右。所以机械设备加工的木屑呈长细状，适合放射状的菌丝在长细状的木屑组织上顺丝快速生长。为了使木屑粗细程度能够达到食用菌类培养要求，项目组将对菌类培养长细木屑加工设备设计，已制造完样机。

东北林业大学

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