近几年来，汉麻仁相关功能食品的研发逐渐成为功能食品领域的研究热点。汉麻籽仁的功效在2000版的《中华人民共和国药典》研究已证实，汉麻籽仁有较好的降血压、利尿、镇痛、抗炎、抗血栓形成的作用，长期食用，对慢性神经炎、瘫痪、便秘、高血压、高血脂、溃疡以及妇科疾病具有很好的辅助疗效。在国外，汉麻蛋白粉作为优质蛋白质资源相继被开发成各种蛋白产品，而汉麻油被列为一种高级食用油和高级化妆品、油漆的原材料。黑龙江省汉麻籽的开发仅限于籽仁的低值食用，因此汉麻籽仁功能食品的深度开发迫在眉睫。本项目汉麻仁的营养和功能成分（汉麻仁蛋白、汉麻脂肪酸、汉麻酚类化合物等）研究为基础，主要是采用现代生物技术，进行汉麻油脂、亚麻酸深加工、汉麻仁蛋白、蛋白多肽等系列产品研发和中试，进一步提高汉麻仁的附加值，促进汉麻产业的发展。本项目的成功转化，对于汉麻仁深加工及及进一步拓展汉麻产业链都具有重要意义，对于黑龙江省汉麻产业发展、提高麻农利益及黑龙江整体经济来说，具有重要的必要性和深远的经济和社会效益。汉麻产业的研发方向应通过对黑龙江省科学院大庆分院已研究的汉麻仁不饱和脂肪酸萃取技术和产品、汉麻仁蛋白及多肽、汉麻功能饮品开发等多项开发小试产品和技术进一步深度熟化，达到将汉麻仁的油、蛋白、壳和可食叶各部分进行全方位、多维度的全产业链技术和产品开发及熟化，以期尽快投放企业实施产品生产，尽快转化为商品上市，造福社会。将会对汉麻产业的高附加值项目产品的技术创制及长远发展起到重要的技术支撑和科技引领作用。汉麻产业是黑龙江省科学院大庆分院的重点研发特色。功能食品团队对汉麻籽的多维度全产业链开发将会对汉麻产业的高附加值项目产品的技术创制及长远发展起到重要的技术支撑作用。本着对汉麻籽全源开发利用已达到效益最大化和对环境无任何污染的原则进行产品开发设计。本学科团队对汉麻籽（油脂、蛋白、多肽）、汉麻叶进行了多维度、全产业链的技术及产品研发已有近8年的研究工作基础，在汉麻籽油超临界CO2萃取、汉麻籽蛋白分级提取，汉麻籽多肽酶法制备、分离纯化、抗氧化、降血脂功效、构效关系，汉麻籽代谢组学等领域进行系统了研究，并取得较大的进展。 在汉麻籽产品研发方面，团队在具有多种健康和营养医疗功能的汉麻籽精油、汉麻蛋白粉、汉麻蛋白营养咀嚼片、汉麻籽多肽冻干粉、汉麻籽多肽口服液、汉麻籽多肽胶囊、汉麻籽多肽咀嚼片、汉麻多肽啤酒、汉麻多肽复合速溶粉冲剂、汉麻叶功能饮品、发芽糙米汉麻仁固态饮品等三十余种产品的精加工研制技术方面较先进的研究成果。现已申请发明专利13项，授权发明专利3项，实用新型专利2项、发表论文20余篇，获得大庆市自然科学成果三等奖1项，为本团队在汉麻籽功能食品研发领域的深入研究奠定了坚实的基础。 汉麻产业是黑龙江省科学院大庆分院的重点研发特色。功能食品团队对汉麻籽的多维度全产业链开发将会对汉麻产业的高附加值项目产品的技术创制及长远发展起到重要的技术支撑作用。本着对汉麻籽全源开发利用已达到效益最大化和对环境无任何污染的原则进行产品开发设计。本学科团队对汉麻籽（油脂、蛋白、多肽）、汉麻叶进行了多维度、全产业链的技术及产品研发已有近8年的研究工作基础，在汉麻籽油超临界CO2萃取、汉麻籽蛋白分级提取，汉麻籽多肽酶法制备、分离纯化、抗氧化、降血脂功效、构效关系，汉麻籽代谢组学等领域进行系统了研究，并取得较大的进展。在汉麻籽产品研发方面，团队在具有多种健康和营养医疗功能的汉麻籽精油、汉麻蛋白粉、汉麻蛋白营养咀嚼片、汉麻籽多肽冻干粉、汉麻籽多肽口服液、汉麻籽多肽胶囊、汉麻籽多肽咀嚼片、汉麻多肽啤酒、汉麻多肽复合速溶粉冲剂、汉麻叶功能饮品、发芽糙米汉麻仁固态饮品等三十余种产品的精加工研制技术方面较先进的研究成果。现已申请发明专利13项，授权发明专利3项，实用新型专利2项、发表论文20余篇，获得大庆市自然科学成果三等奖1项，为本团队在汉麻籽功能食品研发领域的深入研究奠定了坚实的基础。预计到2022年黑龙江省可种植汉麻200万亩，因此对汉麻籽精深加工势在必行。本项目产业化后将会为大庆乃至黑龙江的汉麻生物产业链提供一种高附加值的良性循环经济模式，形成我省汉麻深加工强势产业，不仅会带动汉麻产业的发展，也会启发和带动黑龙江其他粮食或经济作物的全方位的综合开发；不仅会创造丰硕的科研成果、大大促进科学进步和技术提升，更重要的是会为大庆和黑龙江创造非凡的经济效益和深远的社会效益。从健康角度来看，人类健康已成为食品研究开发的主题，随着“十二五”时期我国进入中等收入阶段，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变。以汉麻为原料通过酶法进行产品加工符合“卫生、安全、回归自然”的发展方针，该类产品具有良好的保健功能，可满足当前人们希望保持健康和营养膳食平衡的需求，使汉麻产业的附加值大大提高。从食品工业角度来看，由于汉麻籽系列食品的研发具备的“天然、绿色、营养健康”的产品特征，符合市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。具有广阔的开发前景，营养健康，美味可口，无任何化学食品添加剂的纯植物食品将为市场带来新的健康保健食品。由此可见，本项目的大规模建成投产无疑将会为黑龙江省的汉麻深加工领域注入一针强心剂和促进剂。

黑龙江省科学院大庆分院

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。