1."高档肉牛新品种培育"是黑龙江省科技厅2014年下达的应用技术研究与开发计划项目，任务书编号为GA14B301。 2.该项目主要应用于肉牛产业的基础母牛生产，主要技术是通过和牛冻精与低产荷斯坦奶牛杂交选育，培育黑龙江省生产高档雪花牛肉的肉牛新品种，并研发与杂交F1代、F2代及新品种配套的育肥饲养和屠宰分割技术；同时研发高档牛肉质量追溯管理系统。 3.技术指标及完成情况 （1）建立基础母牛核心群，核心区基础母牛存栏500头，核心群核心试验场基础母牛存栏100头。截止到2015年12月，穆棱县F1代基础母牛群存栏580头，2016年F2代母牛头数256头。龙穆黑牛牧业有限公司核心群母牛存栏头数220头。 （2）F1代28月龄出栏体重650kg，屠宰率56%，生产富含大理石花纹牛肉。项目实施过程中，2015年屠宰F1代阉牛28月龄出栏的育肥牛，平均出栏体重682.87公斤，较合同指标高出6.6个百分点，屠宰率57.97%，较合同指标高出3.5个百分点；F2代阉牛28月龄育肥出栏体重674.7公斤，较合同指标高出3.8个百分点，屠宰率57.61%，较合同指标高出2.9个百分点。 （3）研发高档肉牛追溯管理系统软件，即繁育场追溯管理软件，育肥场追溯管理软件，屠宰厂追溯管理软件。已完成，并申请软件著作权。 4.各项技术指标达到了国内同类研究的领先水平。 5.成果的创新性：与鉴定意见一致 （1）依托黑龙江省荷斯坦奶牛资源和企业纯种黑毛和牛资源优势，对和牛与荷斯坦奶牛杂交F1代和F2代进行生长发育性能和屠宰性能测定以及肉质分析，为培育黑龙江省地方高档肉牛新品系提供技术参数。 （2）根据高档肉牛生产特点，针对产业链的繁育、育肥和屠宰三个环节开发追溯信息管理软件。 6. 2014 -2016年共计出栏屠宰4100头高档育肥牛，均到高档肉牛育肥标准，项目实施期间两家公司累计增加收益3280万元，带动饲料和屠宰企业累计增收3070万元。举办培训班12次，累计培训1650人次，累计新增就业岗位320人。 7. 该成果适用于雪花牛肉生产企业，为企业选种选育、饲养工艺和产品质量安全提供了技术参数，有效的提高了高档牛肉的生产力。鉴于品种培育的长期性，今后该成果仍需进一步改进和完善，如对种公牛选育及育种目标确立等。

黑龙江省农业科学院畜牧研究所

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。