1、课题来源与背景 本课题是齐齐哈尔市科学技术局2017年下达的农业指导性课题，由黑龙江省兽医科学研究所（现为黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院）承担本课题的研究任务。目前，在项目组与项目合作单位的共同努力下，已经完成了合同规定的研究任务和技术指标。 中国是世界第一养猪大国,饲养量占世界的49% ,但因为药残及疫病问题,生猪及其产品出口只占1%左右，主要因为疫病问题及抗生素类添加剂的药物残留问题限制我国生猪业的发展。随着生猪产品的国际化市场化步伐进一步加快，利用中药饲料添加剂，发展无公害生猪产业，生产绿色产品，变为我国生猪产业中的首要任务，寻找可替代抗菌药物及化学促长剂的绿色饲料添加剂，已成为我国畜牧生产的当务之急。课题就是在此背景下，将复方中草药保健剂在生态养猪技术的应用现状及存在问题做了深入研究，从而进行中试和应用推广。 2、研究目的与意义 课题研究目的就是本着为市场提供高品质的放心肉品打基础，开发利用中草药天然营养、增免疫抗应激、毒副作用低、不易产生耐药性的特性，进行科学组方，研制成中草药微生态制剂、中草药饲料添加剂等综合而成系列中草药保健剂，在生态养猪中，除具有保健、预防和治疗功能外，生产出健康、环保的生态猪肉，弥补我国高端猪肉的市场空白，推进养猪业的发展，维护消费者健康。 近年来，人们消费水平日益提高，食品安全已是人们关注的热点，绿色生态畜产品已是畜牧业发展的当务之急。在养殖生产中,人们经常在饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物等,但这些物质的长期使用,易引起病原微生物产生抗药性和畜产品药物残留等问题,对人类健康极为不利。课题组根据中草药在疾病预防、治疗、饲料添加等方面具有营养、环保和保健的作用，对原有的保健程序进行合理调整，开发中草药程序化保健的免疫程序，杜绝抗菌素、抗生素进行综合性的保健方案，对猪场疾病防治和健康养殖新模式的推进，具有重要意义。 3、主要论点与论据 （1）猪用复方中草药微生态剂型组方最佳优化。研究中草药添加剂如何调节猪体内平衡、改善肠道微循环和微生物区系以及免疫反应性和体内其他生理生化反应。选择多组方、多成分或多功能的中草药组方的复方添加剂，获得药效互补、疗效增强、不良作用减少的优点。 （2）猪用复方中草药保健剂加工工艺方法提升。针对复方或单方中草药，采取不同的方法分离提纯、萃取或精制，对加工设备、条件剂型要求等环境参数进行研究和测试，获得有效成分或生物活性物质，使用微量添加剂可获得满意效果。 （3）猪用复方中草药保健剂添加剂量统一标准。根据中草药原材料不同来源，不同地区、不同季节采收的中草药成分和功效差异，研究统一的质量配方标准，以确保作用效果稳定，推广应用时避免出现偏差。 4、创见与创新 （1）复方中草药保健剂的提出。 中草药防治畜禽疾病跟西药抗生素比，具有营养、增强免疫、抗应激等作用。此外，中草药还具有毒副作用低、不易产生耐药性的优点，又不伤人体。所以近年来，替代西药和抗菌素最多的制剂，研究最多的替代品就是中草药制剂。 （2）复方中草药保健饲料的提出。 本项目严格规范中草药保健剂和饲料添加剂的研发与使用，建立优质安全生产程序，坚决杜绝使用违禁药品和滥用添加剂的行为。同时，项目产品迎合农业部颁发《关于全面推进无公害食品行动计划》实施通知，项目已经走在实施绿色无公害微生物生态农业前沿。 （3）猪场生态无抗养殖的提出。 为了防治动物疾病，这些年来西药和抗菌素之类的化学药物应用已经达到极限，药物的残留，已经严重地污染环境，影响消费者的身体健康。从中草药和各种天然植物制剂替代西药和抗菌素是生态无抗养殖的最佳途径。 5、社会经济效益，存在的问题 中草药保健剂和饲料可释放生理活性物质，抑制猪肠道内腐败菌生长，减少胀气、腹泻等肠道疾病的发生；并且能够明显地降低排泄物中氨和硫化氢的含量，减少圈舍恶臭及刺鼻性气味，达到提高猪的免疫力，降低发病率。 养殖每头生态猪的销售额4800元，饲养成本2600元（自繁）～3850元（外购），纯利润950元～2200元。生猪屠宰率提高4%，产品销售额增加25%。项目实施后，可以大大改善猪场的饲养水平，提高动物福利,对猪产业生态养殖的推进具有重要意义，也是今后生态畜牧业和健康养殖的发展必然趋势，其空间和后续发展潜力极大。 今后，课题组还需要针对中草药的组分、配方和工艺中加大研究深度，并通过中试筛选更多配方组合，完善在生态养猪技术上的完整和配套，进而扩大中试与辐射范围，加大复方中草药保健剂在生态养猪技术上的推广和普及力度。

黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院

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