国外功能性食品产业发展极为迅猛。在将近二十年以来的时间里，其总的营业额就已经增长了约三十倍。在美国，经营功能性食品的企业就多达五百多家，平均每年就生产一千个品种。在日本，经营功能性食品的企业就已经超过了四百家，平均每年生产两千个品种。德国是第一个从事功能性食品行业的国家，它一直保持着较为稳定的增长速度，其企业数也是最多，已经达到了九百家，每年生产的产品也远超其他国家。可以说，功能性食品行业已在国外有了成熟的市场，形成了完整的产业链，并配有完善的管理制度，得到了大众的广泛认可。我国功能性食品企业多达三千多家，其中，大型企业所占比例约为2.23% ，中型企业约占42.1%，小型企业约占48.88%，还有些微小型的企业。在2011年年底，《食品工业“十二五”发展规划》出台，其标志着“营养与保健食品制造业”也成为国家未来发展规划的一部分。在产业规模上，保健食品行业与其他发达国家相比仍存在着较大的差距，但有着极好的发展前景。本项目的创新性在于以名贵植物、药食同源物质、后生元、益生元等为原料，采用常温超高压萃取、分子振动膜浓缩、低温冷冻干燥、超细微粉碎等关键技术，开发“降必达®系列”和“乐无幽®系列等高品质功能性食品。本项目的可行性在于四大优势。一是技术优势，近年来，黑龙江省绿色食品科学研究院承担并完成了农产品加工及副产物综合利用相关的科研项目146项，获得各级科技奖励19项，获得授权发明专利70项，累计发表文章500篇，其中SCI收录149篇。在副产物利用领域的技术创新及成果为本项目的实施提供了雄厚的技术保障和工作基础。二是人员优势，黑龙江省绿色食品科学研究院拥有一支高水平的技术队伍，包括研究人员、技术人员和管理人员，始终注重引进高级人才，充实各研究方向或创新相关研究领域。科研人员对与副产物综合利用技术方面具有多年的工作经验，可以保证本项目的顺利实施。三是条件优势，黑龙江省绿色食品科学研究院现有与副产物综合利用技术相关实验室面积2171平方米，水、电、暖、网络、消防等基础设施完善。拥有5.00万元以上相关研究设备104台（套），总价值1445.89万元，为该项目的顺利实施提供了基础条件支撑。四是资源优势，黑龙江省具有丰富的野生名贵植物资源，可为食源功能性食品加工行业提供优质原料，并且省委、省政府高度功能性食品加工产业的发展，出台多项政策支持和扶持相关产业，为本项目的推进保驾护航。本项目的成熟性在于黑龙江省绿色食品科学研究院拥有先进的实验设施、经验丰富的科研人员和完善的管理体制，能够推进和保障本项目的顺利实施，顺利完成科学研究、成果转化及产业化等项目涉及的任务。本项目制定一套完善的功能性加工产品安全检验制度，把好功能性食品加工产业链的最后一关，为消费者、功能性食品行业乃至整个农产品加工行业的食品安全提供强有力的保障。本项目在未来三年将打通食源功能性食品加工产业链，将“降必达®系列”产品和“乐无幽®系列”产品等打造成高值化产品。本项目综合优势突出，功能区分明确，投资规模适度，符合国家功能性食品加工发展规划，是一项经济效益明显，社会效益良好、环境保护效益突出的项目。

黑龙江省绿色食品科学研究院

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