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笃斯越橘中抗氧化活性物质单体分离及相关功能研究

发布时间： 2023-12-08 浏览量：18

交易方式：面议
联系电话：0451-51920927
单位名称或姓名：
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

人体与外界环境的持续接触，呼吸、放射线照射、污染等因素在人体内不断的产生自由基。研究表明，衰老、癌症及许多其它疾病都与自由基的过量产生有关。抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。从植物源中寻找抗氧化活性物质，已经成为当今研究的热点。本研究以笃斯越橘果实为研究对象，以与其他功能有较高相关性的抗氧化能力为评价标准，利用大孔树脂柱层析技术、硅胶柱层析技术、半制备液相色谱对笃斯越橘中活性组分依次进行分离，筛选最强抗氧化活性组分，最后分离得到4个活性单体，4种单体均有较好的抗氧化活性。笃斯越橘作为主要的野生蓝莓品种，是北半球高纬度地区重要林下经济植物，分布广泛，野生果实富含天然抗氧化成分，蕴储量大。目前果实主要用于鲜食、生产食品、天然色素、饮料和酿酒，少量用于提取物生产。随着对蓝莓活性成分生理功能研究的不断深入，以花色苷为主的蓝莓提取物需求量不断增大，通过对笃斯越橘浆果提取物及各级纯化物抗氧化活性测定、比较研究，为我国野生蓝莓资源的开发及综合利用提供一定的理论基础，有利于生产出更多高附加值的产品，创造更高的经济价值。

管理团队与技术团队Management team and technical team

黑龙江省科学院自然与生态研究所

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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