哈尔滨科技大市场

首页 > 技术交易 > 科技成果

成果搜索

酰化酶法分子修饰笃斯越橘花青素技术研究

发布时间： 2023-12-08 浏览量：23

交易方式：面议
联系电话：0451-86664613
单位名称或姓名：李海军
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

项目以黑龙江省特色野生浆果资源--笃斯越橘作为研究对象，综合运用现代提取分离技术制备笃斯越橘花青素，根据花青素特性用酰化酶促法进行分子修饰实验，确定酶促酰化法最佳工艺，通过酰化前后色素保存率的比较及红外光谱图的分析检测酰化花青素的稳定性。研究对笃斯越橘花青素开展分子修饰研究，解决花青素不稳定性问题，提高花青素的利用率，拓宽其应用领域，为开发高附加值蓝莓产品提供可靠依据，也为其他浆果资源的利用开发提供借鉴。

管理团队与技术团队Management team and technical team

黑龙江省科学院自然与生态研究所

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

成果推荐Result recommendation

技术支持：国裕零雲提供计算支持

新闻中心

技术交易

科技人才

科技服务

政策

活动中心

关于我们