大西洋鲑(Salmo Salar Linneanus又称三文鱼)，为鲑科鲑属鱼类，主要分布在大西洋北部欧洲斯堪地那维亚半岛和北美的东北部，大西洋鲑是目前世界上最主要的养殖鱼类品种之一，也是目前人工养殖产量最高的冷水性鱼类。大西洋鲑因适于集约化养殖，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而成为北美和北欧优质游钓和养殖鱼类，其养殖产量占世界鲑鱼养殖总产量的90%，是西方人最喜欢食用的鱼类，也是适合我国冷水水域增养殖的优良品种。但由于其在我国没有自然分布，且人工育苗技术难度较大，故在我国目前还没有开展大规模养殖。本项目主要研究大西洋鲑鱼卵孵化、鱼苗培育、鱼种培育技术，并对试验数据分析总结出大西洋鲑的苗种培育关键技术及鱼病防治新技术，形成技术操作规程，以期为大西洋鲑规模化养殖和产业化发展提供科学依据。 技术创新点： 1.引进了大西洋鲑鱼并驯养成适合我国养殖环境的冷水鱼养殖优良品种 2.研发出鱼卵孵化、苗种培育、后备亲鱼及亲鱼培育为主的全人工配套养殖技术 3.研发出苗种培育阶段疑难病症综合防治新技术 研究内容： 1.采用虹鳟鱼孵化设备平列槽进行发眼卵孵化，确定孵化率。 2.在水温7-8℃车间进行鱼苗培育，观察各发育阶段对低温环境的适应性和低温发育规律，确定其鱼苗培育成活率。 3.在水温7-8℃的车间，利用虹鳟鱼养殖设施进行鱼种养殖，研究低水温对生长的影响，确定其养殖成活率。 4.在低温区的车间和适温区的基地分别进行成鱼养殖试验，比较两个区的生产性能，确定其应用效果。 5.继续进行后备亲鱼和亲鱼培育，通过一般生物学方法研究各培育阶段的种质形态特征和性腺发育规律。 虽然该项目成果还没有进行大面积推广应用，但在合作基地小规模的应用试验取得了较好的效果，不仅产生了较好的效益，也为当地山区旅游业增添了一道亮丽的风景线，吸引了众多游客驻足观光、品尝，作为冷水鱼中的高档鱼类以其肉质优于其它鱼类的优势被消费者所喜爱。该项目技术研究获得的成果为大西洋鲑今后的推广养殖及产业化发展奠定了良好的基础。

哈尔滨市农业科学院

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。