近几年，国家十分重视农业特色产业发展，已将杂粮产业发展上升到国家发展规划层面上。国家在“十一五”规划中将杂粮产业列为重要的发展领域，科技部启动了国家科技支撑计划“特色杂粮生产及加工利用技术研究与开发”重点项目。根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》有关农业和农村经济发展的总体部署和要求，农业部制定了《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》，特别提出要积极发展特色农业。科技部、农业部和各级地方政府也相继出台了扶持农业特色产业发展的相关政策。该项目针对杂粮适口性差、食用不方便、标准化生产体系不完善、产业化程度低等全国杂粮产业发展的技术瓶颈问题，依托我省优质杂粮资源，通过优化集成微粉化处理、低温烘焙、湿热处理、微波熟化及冷冻干燥等先进的现代化加工技术，实现了全加工过程中，杂粮中酚类物质、多糖类物质、脂类成分、植物固醇和甾醇等活性成分保持与高效利用，确定了加工工艺、食用品质与活性保持的最佳平衡点。本项目针对儿童、女士、男士、老人等不同人群的膳食营养需求，进行“对症”科学营养搭配，开发出适于不同人群食用的特色杂粮均衡营养食品，主要包括：快熟营养杂粮伴侣、杂粮冲调营养功能代餐粉两大系列，改善了杂粮产品单一、附加值低等问题。所属行业为食品加工与食品、饮料制造业。该项目针对杂粮适口性差、食用不方便、标准化生产体系不完善、产业化程度低等全国杂粮产业发展的技术瓶颈问题，依托我省优质杂粮资源，通过集成微粉化处理、低温烘焙、湿热处理、微波熟化及冷冻干燥等先进的现代化加工技术，实现了全加工过程中，杂粮中酚类物质、多糖类物质、脂类成分、植物固醇和甾醇等活性成分保持与高效利用，确定了加工工艺、食用品质与活性保持的最佳平衡点，并针对儿童、女士、男士、老人等不同人群的膳食营养需求，进行“对症”科学营养搭配，开发出适于不同人群食用的特色杂粮均衡营养食品，主要包括：快熟营养杂粮伴侣、杂粮冲调营养功能代餐粉两大系列，改善了杂粮产品单一、附加值低等问题。本项目现已形成完整的技术实施方案，其中的关键技术及功能均已通过验证，形成了产品正样，确定了生产工艺流程，具有较高的技术成熟度。目前，该技术已成功推广转化至北大荒粮食集团大庆粮谷食品科技有限公司、内蒙古大兴安岭农垦（集团）有限责任公司及大庆中谷粮食集团有限公司，有效带动企业生产加工的技术创新和市场产品种类扩增，增强企业市场竞争活力，实现新增销售收入近5000万元。

黑龙江八一农垦大学

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。