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蓝莓果渣花色苷保健品

发布时间： 2023-12-08 浏览量：20

交易方式：面议
联系电话：15046654332
单位名称或姓名：李德海
产业领域：食品
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

蓝莓果渣中含有丰富的花色苷等活性物质，同时含有大量的膳食纤维，因此以蓝莓果扎以及制备的花色苷为主要活性成分，再选用适合花色苷理化性能和制备要求的几类辅料进行咀嚼片剂、速溶冲剂及相关产品的开发。该产品同时具有丰富的 Ca、Co、Fe、K、P 等矿物质元素可以提高机体免疫力，并且具有蓝莓的酸甜口感酸，适用人群广泛，深受消费者喜爱。该产品属于休闲保健产品，未来一段时间都能满足现代快节奏工作群体，市场前景好，同时利用的是蓝莓产品的副产物为原料，生产的产品确是精深产品，属于成本低而附加值高的产品，经济效益显著。蓝莓果渣中含有丰富的花色苷等活性物质，同时含有大量的膳食纤维，食用本产品2周能发挥抗氧化、抗衰老和明目的功能。目前该成果已经开发出系列产品，包括冲剂，片剂和饮料等，技术成熟，进入中试生产阶段。该产品属于休闲保健产品，未来一段时间都能满足现代快节奏工作群体，市场前景好，同时利用的是蓝莓产品的副产物为原料，生产的产品确是精深产品，属于成本低而附加值高的产品，经济效益显著。

管理团队与技术团队Management team and technical team

东北林业大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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