成果简介 双酚A（BPA）是一种外源性内分泌干扰物，是塑料包装材料添加剂，研究报道BPA迁移到食物中可造成肝、肾损伤，并且还能诱发肥胖、糖尿病、男性不孕等，严重危害人类健康，目前我国卫生安全标准中BPA的检测方法检测限高、专属性较差，不能满足对痕量BPA的检测要求，建立检测限更低、更准确的定量方法对于提高食品安全标准有重要意义。本课题选择苯胺和对甲基苯胺作为衍生化试剂，与BPA进行化学反应，因衍生化产物具有更强的紫外吸收，高效液相色谱进行分析时，可降低检测限，通过精密度、稳定性、重现性和加样回收率实验对方法学进行了验证，表明所建立的方法准确度较好。并且项目中应用该方法检测了饮用水、蒸馏水、自来水、葡萄汁、雪碧、营养快线等饮品中BPA的含量。将衍生化的方法与直接HPLC测试法进行比较，衍生化方法的检测限更低，而且衍生化步骤简单，容易操控。比较直接HPLC测定法和衍生化方法的检测限，直接测定法的检测限为0.042μg/mL，对甲基苯胺为衍生化试剂的衍生化方法的检测限为0.0036μg/mL。本项目研究成果为塑料食品包装、接触该类包装食品的安全性评价提供了有效检测方法，并为正确使用塑料食品包装材料提供指导。本项目的技术目前尚处于实验室研究阶段，还需要进一步完善和优化关键技术，使其能更合理的应用于食品安全检测实践中。 本项目的研究成果包括：申请了发明专利1项（专利申请号201811459529.4），发表了学术论文2篇，其中SCI论文1篇，中文核心期刊论文1篇，同时培养了1名硕士研究生。 成果列表： 专利：王立波、李洋样、王金辉、杨异卉、甘春丽、黄 健、蔺聪聪，一种柱前衍生-HPLC检测双酚A的方法，申请号：201811459529.4 文章：Zhongrui Liu, Yangyang Li, Liwen Sun, Hong Yang, Xin Zheng, Libo Wang（通讯作者）. Investigation of diazo-derivatization of bisphenol A and its applicability for quantitation in food safety inspections using high-performance liquid chromatography. Biomedical Chromatography, 2018, e4419. 刘忠瑞, 孙立文, 李洋洋, 杨虹, 郑鑫, 王立波（通讯作者）. 塑料食品包装材料中双酚A的迁移量检测,食品安全质量检测学报. 2018,9,2350-2355.

哈尔滨医科大学

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