哈尔滨科技大市场

首页 > 技术交易 > 科技成果

成果搜索

壳聚糖/Nisin复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用

发布时间： 2023-12-08 浏览量：19

交易方式：面议
联系电话：13936429695
单位名称或姓名：张群利
产业领域：新材料
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

抗菌材料指能够杀灭或妨碍微生物生长繁殖及其活性的一类功能材料。随着科技发展及人们对健康生活的要求越来越高，抗菌材料日益获得广泛的关注。聚乙烯膜塑料因其表面能低、润湿性差，制约了它进一步的广泛应用，因此，对聚乙烯进行表面处理，改善其表面活性，赋予更多新的性能，已成为国内外共同关注的热点。壳聚糖无毒无味、成膜性和保湿性好，还具有一定的抗菌性。Nisin无毒、耐酸、热稳定性好，具有抗菌性。抗菌包装材料作为一种符合现代科学技术发展的新型功能材料，在中国的应用将会有一个广阔的发展空间，市场前景可观。本发明的目的是提供一种壳聚糖/Nisin 复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用，以 PE/PET 膜为基膜并对 PE 膜面进行表面改性，以增加膜的表面极性，使壳聚糖/Nisin 溶液更好地涂布在膜的表面，制备成壳聚糖/Nisin 抗菌膜。与单一涂膜相比，壳聚糖/Nisin抗菌膜综合了各自的优点，抗菌膜的性能较优异，应用起来更加环保安全，是一种比较环保安全的具有抗菌性的包装材料。本发明的目的是提供一种壳聚糖/Nisin 复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用，以 PE/PET 膜为基膜并对 PE 膜面进行表面改性，以增加膜的表面极性，使壳聚糖/Nisin 溶液更好地涂布在膜的表面，制备成壳聚糖/Nisin 抗菌膜。与单一涂膜相比，壳聚糖/Nisin抗菌膜综合了各自的优点，抗菌膜的性能较优异，应用起来更加环保安全，是一种比较环保安全的具有抗菌性的包装材料。本发明涉及一种复合保鲜膜的制备方法及其应用，具体涉及一种壳聚糖/Nisin 复合保鲜膜的制备方法及其在猪肉保鲜中的应用。

管理团队与技术团队Management team and technical team

东北林业大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

成果推荐Result recommendation

新闻中心

技术交易

科技人才

科技服务

政策

活动中心

关于我们