（1） 原料预处理及吸附树脂的选择 ① 以大豆分离蛋白加工中产生的副产物乳清废液为原料，首先分析废液中的各个营养成分，得出大豆低聚糖（总糖-还原糖）的含量大约0.66%。 ② 根据成分分析得出，在大豆乳清废液中存在少量的蛋白质、有色物质、盐类物质等，因此本试验采用活性炭进行脱色试验，得出添加0.1%的活性炭对于大豆乳清废液具有较高的脱色效果，当pH5.0，脱色40min时，脱色效果达到最佳。采用膜分离装置进行除杂、脱盐、浓缩，试验得出脱盐率达到78%，浓缩后，单位体积内低聚糖含量提高到0.84%。 ③ 将预处理后的大豆低聚糖粗液进行静态吸附试验，采用DSK530树脂、AB-8树脂、漂莱特树脂、陶氏树脂等四种大孔吸附树脂进行静态吸附和解吸试验，并对四种树脂进行0.5h、1h、1.5h、2h的静态吸附试验，得出DSK530树脂为最适的大豆低聚糖吸附树脂。在此基础上，考察了不同pH、分离温度对DSK530树脂静态吸附分离大豆低聚糖试验的研究，得出当pH5.0，50℃条件下，该树脂的吸附效果最佳。 （2） 大孔吸附树脂动态吸附大豆低聚糖技术的研究 研究以分离度和总糖回收率为分析指标对DSK530型树脂、AB-8型树脂、漂莱特Ca2+型树脂和陶氏99-Ca2+型树脂进行分析，确定了DSK530型树脂为分离大豆乳清废液中低聚糖的最适树脂。通过对洗脱流速、进样量、进料浓度、分离温度等因素的分析，得出洗脱流速为2 mLomin-1、分离温度65℃、进料浓度15 %，进样量15 mL条件下，样品的分离度和总糖回收率较高。且大孔吸附树脂再生简单，可重复使用，成本低，适于工业化应用。 （3） 模拟移动床色谱分离大豆低聚糖技术的研究 通过单因素实验确定了大豆低聚糖粗提取液在不同切换时间、进样浓度、进料流速、解吸流速、循环量流速条件下的纯度和收率，得出当进样浓度为15%，进样流速5mL/min，切换时间720s，解吸流速10mL/min、循环量流速为13mL/min，在此条件下获得的大豆低聚糖纯度为89%，收率在89%以上。通过对进样流速、切换时间、解吸流速和循环量流速等4个因素在单因素实验的基础上通过四元二次回归正交旋转组合试验，优化出最佳的连续色谱分离纯化大豆低聚糖理论工艺参数，得到的大豆低聚糖纯度为96.69%。该方法分离效率高、成本低，便于连续化生产控制。

黑龙江八一农垦大学

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