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顺序式模拟移动色谱高效纯化菊芋多聚果糖的技术研究

发布时间： 2023-12-08 浏览量：31

交易方式：面议
联系电话：0459-6819126
单位名称或姓名：尚锐
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

菊芋又叫洋姜、鬼子姜，是菊科向日葵属的一种药食同源的植物，其富含碳水化合物，而在这些碳水化合物中菊粉占主要成分。菊粉、菊糖，学名为多聚果糖，是由多个果糖通过糖苷键链接而成的链状多糖，其聚合度在2-60，聚合度越高其生理作用越强，目前，菊粉被认为是未来代替蔗糖的主要物质。菊粉有利于人体肠道内的双歧杆菌的繁殖，可以起到预防肠道感染的作用；具有控制血脂升高，对心闹血管疾病有一点的预防作用；菊粉聚合度较大不易被降解，不易被人体吸收，具有一定的降血糖作用，非常适合糖尿病人食用；此外，菊粉的分子量较大一般为5500Da左右，可以说是一种膳食纤维，具有防止便秘的作用。但是，菊芋经粗加工后得到的多聚果糖多为粗品，目前我国缺少相应的高效纯化技术，导致多聚果糖无法实现产业化的大规模的高效纯度，因其含有一部分葡萄糖不能作为保健品利用，不能出口（出口纯度≥95%）。在此背景下，本成果采用顺序式模拟移动色谱纯化多聚果糖，取得了良好的效果，菊芋多聚果糖纯度97%，收率92%。

管理团队与技术团队Management team and technical team

黑龙江八一农垦大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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