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速煮杂粮养生粥生产加工技术及产业化

发布时间： 2023-12-08 浏览量：34

交易方式：面议
联系电话：0459-6819123
单位名称或姓名：孔祥森
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

通过利用现代高新技术处理，制备得到能够速煮速熟的杂粮粥产品，产品无需浸泡淘洗，在熬煮杂粮粥过程中能够达到快熟熟化，熟化时间低至10min，省去浸泡时间，起到快捷方便的效果；同时根据不同杂粮产品具有的营养成分、功能性质与人体每日营养物质摄入量标准，以及食物养生原理，调制出具有不同营养功效的系列杂粮粥新产品；制备得到的速煮杂粮粥产品保持了杂粮原有的外观形态、更好的保留了杂粮原有的味道和香气，且加工过程营养成分损失少。

管理团队与技术团队Management team and technical team

黑龙江八一农垦大学

效益分析Benefit analysis

该项目为储备库项目资源，暂无效益分析内容。

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