项目来源为齐齐哈尔市科学计划项目（合同编号 GYGG-201304）"玉米胚芽油脱臭馏出物中α-生育酚的提取研究"。 脱臭馏出物是在油脂精炼过程中脱臭这道重要工序所产生的副产物，其中含有大量的游离脂肪酸、天然生育酚、甾醇、及甘油酯等物质。天然生育酚在脱臭馏出物中得到富集，使得脱臭馏出物成为提取天然生育酚的最佳原料来源。生育酚是一种人体必需的脂溶性维生素，具有抗自由基、抗衰老、提高机体免疫力等多种生理功能，主要由α、β、δ、γ共4种生育酚及生育三烯酚组成，其中α-生育酚生理活性最高。目前国内外研究者及相关研究机构的主要研究课题都是从大豆油、棉籽油、菜籽油等脱臭馏出物中提取天然生育酚，而从玉米油脱臭馏出物中提取天然生育酚的研究极少。随着对玉米系列产品深加工研究的不断深入，国内已相继成立了一些加工规模较大的玉米胚芽油生产企业，在玉米胚芽油的生产过程中会产生大量的副产物----玉米胚芽油脱臭馏出物，对于这些数量可观的副产物，生产企业还没有较好的处理或再利用方法，只能将这些脱臭馏出物处理掉，不仅造成了很大的资源浪费，而且对环境也造成了极大的污染。通过市场调研得知，市面上生育酚的价格昂贵且市场需求量很大，特别是高纯度的生育酚更是供不应求。可见，利用玉米油脱臭馏出物提取天然生育酚，可以大大提高廉价脱臭馏出物的附加值，对增加企业的经济效益具有非常重大的现实意义。 课题组研究了从玉米油脱臭馏出物中提取天然α-生育酚的提取方法；确定了工艺流程；为使样品纯度更高，在进行提取之前，对原料采用了甲酯化与尿素包合联合预处理方法，从而提高了样品的纯度；实验中探讨了提取溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间、冷却时间等各单因素对玉米油脱臭馏出物中天然α-生育酚提取结果的影响，找出了各单因素的最佳值；在单因素的基础上又设计完成了正交优化实验，确定了提取的最佳工艺条件。此外还建立了提取样品中α-生育酚浓度及酸价的检测方法，并用此检测方法成功完成了相关检测，检测结果表明，玉米油脱臭馏出物中α-生育酚浓度及样品的酸价都达到了合同中提出的技术指标。α-生育酚具有显著的抗氧化性、延缓人体的衰老、消除体内自由基、消除性障碍、促进血液循环、预防癌症、提高机体免疫力等功能；同时还具有治疗高脂蛋白血症和动脉粥样硬化症等功能，是一种重要的药品和保健营养品，广泛应用于医药行业、食品行业、化妆品行业。项目研究从玉米油脱臭馏出物中提取α-生育酚，有效地提高玉米油脱臭馏出物的使用价值，为玉米深加工企业开辟了一条新的产品利用途径，同时开发生产高附加值的天然α-生育酚产品,既可满足人民生活需要,又可出口创汇,也将为人类的健康生活带来益处，具有显著社会效益。

齐齐哈尔大学

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