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松籽油精深加工技术

发布时间： 2024-09-05 浏览量：57

交易方式：面议
联系电话：0451-82190051
单位名称或姓名：东北林业大学
产业领域：生物经济
成果类型：

项目基本情况Basic information of the project

“松籽油精深加工技术”课题来源于哈尔滨市应用技术与开发研究项目，红松籽来源于我国东北地区经济树种，红松。红松籽种仁主要营养成分为多种不饱和脂肪酸，特有不饱和脂肪酸：皮诺敛酸，越是高寒地区生长的松树，松籽中皮诺敛酸的含量越高，我国东北部的红松仁中皮诺敛酸的含量明显高于我国其他地区。不饱和脂肪酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，但是在氧气、紫外线、高温甚至某些金属离子存在的环境下都会发生氧化反应。在保留红松籽油营养成分的情况下还能够降低其还原性利于储藏和运输是目前为止备受关注的课题，低温萃取及油脂固体化是一项解决此问题的优良方案。

研究与开发Research and development

项目建立了红松籽油水酶提取和酶法辅助压榨提取二种绿色高效生产工艺，红松籽油水酶提取和酶法辅助压榨提取工艺的油脂提取分别为78.91%和97.76%；红松籽油环糊精分子胶囊和多孔淀粉粉末油脂制备工艺，获得含油量分别为24.6%和33.8%的红松籽油固体粉末油脂。酶催化、酯化浓缩皮诺敛酸工艺，使红松籽油中皮诺敛酸含量由原来的14.5%提高至64.0%，得率为74.4%。酶法辅助机械压榨法提取松子油，相较于传统提取油脂方法，不仅提高了红松籽油的出率，同时避免了溶剂萃取提取油脂造成的环境污染，提取条件温和，充分保留了红松籽油的营养价值；粉末油脂不仅含油量高，而且保护了红松籽油的主要营养成分不被氧化破坏，更利于储藏、运输；高纯皮诺敛酸，实现红松籽油的高值化利用。

该技术适用于酸价较低及低温制备高档油脂及其制品。本技术成熟、实用。实施企业应具有完善的水电汽设施。

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